tacコマンドはtail -r

zawは内部でtacコマンドというものを使っている。名前の由来は多分catの逆で、ファイルの内容を逆順で表示する。OSXにはtacが最初からインストールされていない。

同様の動作をするのはtail -rなので、これをaliasにしてあげればいい。tacはcoreutilsをインストールすることでも入る。coreutilsで入ったコマンドには"g"というプレフィックスが付くので、結局はalias tac=gtacとかしないといけない。